قهوة Mulassano و Tramezzino

Caffè Mulassano هو مقهى تاريخي في تورينو ، يقع في ساحة كاستيلو رقم 15. وهو جزء من جمعية الأماكن التاريخية في إيطاليا. كان Caffè Mulassano ، الذي تم افتتاحه في عام 1907 ، مكانًا منتظمًا للقاء نبلاء تورين ، ولكن أيضًا لفناني Teatro Regio القريب.في منتصف القرن التاسع عشر ، فتحت شركة مولاسانو أبوابها كمتجر لبيع الزجاجات في شارع نيزا في تورينو ، ولكن في عام 1907 فقط انتقلت إلى موقعها الحالي في ساحة كاستيلو 15 لتتحول تدريجياً إلى مقهى.المكان صغير الحجم والمقاعد محدودة ، ولكن في المساحة الصغيرة التي يشغلها ، فإنه يوفر مع ذلك العديد من التفاصيل المثيرة للاهتمام التي تلفت الأنظار: من المنضدة الرخامية الجميلة إلى السقف ذي التجاويف بأجزاء مركزية من جلد ماديرا ، ومن الزخارف الأنيقة على طراز الآرت نوفو (و "أشياء" تورين الحرية إذا فهموا) إلى الساعة "المجنونة" بأرقام موضوعة بكميات كبيرة يتم التحكم فيها بواسطة آلية سرية (تم استخدامها ، وإذا كنت تريدها لا تزال كذلك ، لتحديد من يجب أن يكون من بين مجموعة الأصدقاء ادفع الفاتورة).من بين المرايا الرائعة والطاولات الرخامية والعديد من الزخارف ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بساندويتش ، وتخصص المكان الذي وُلد فيه هذا الطبق ، من بين أشياء أخرى.في الواقع ، يوجد في المطعم لوحة كتب عليها: "في عام 1926 ، اخترعت السيدة أنجيلا ديميكيليس نيبيولو الشطيرة".يعود اختراع الترامزينو إلى أنجيلا ديميكيليس وزوجها أونورينو نيبيولو ، وهما مغتربان من تورين في أمريكا ، وعادا إلى مسقط رأسهما في عام 1925 ، واشتروا المكان الذي عرضته عائلة مولاسانو للبيع.حاول الزوجان إعطاء المكان دفعة من خلال تقديم مقترحات جديدة للمقبلات: أولاً الخبز المحمص (أحضروا آلة من أمريكا لتحميص الخبز) ، ثم نفس شرائح الخبز غير المحمص المحشوة بطرق مختلفة. وكانت هذه بالضبط الصيغة الفائزة والتي حظيت بتقدير كبير والتي سرعان ما أصبحت اقتراحًا لتناول طعام الغداء.ومع ذلك ، فإن حقوق الطبع والنشر لاسم tramezzino تنتمي إلى Gabriele D'Annunzio ، الذي اخترع المصطلح ليحل محل الشطيرة الإنجليزية.