Cranachan هي حلوى اسكتلندية تقليدية. في العصر الحديث ، عادة ما تكون مصنوعة من خليط من الكريمة المخفوقة والويسكي والعسل والتوت الطازج ، مع دقيق الشوفان المحمص المنقوع بين عشية وضحاها في القليل من الويسكي.[بحاجة لمصدر] وصفات سابقة تستخدم الجبن كراودي بدلا من (أو كذلك) كريم وكانت تسمى أحيانا كريم كراودي. وصفات أخرى في وقت سابق هي أكثر تقشفا ، وحذف الويسكي وعلاج الفاكهة باعتبارها إضافية اختيارية.الطريقة التقليدية لخدمة الكراناشان هي إحضار أطباق من كل مكون إلى الطاولة بحيث يمكن لكل شخص تجميع الحلوى الخاصة به taste.It كان في الأصل طبق صيفي وغالبا ما يستهلك حول وقت الحصاد (حصاد التوت الاسكتلندي في يونيو) ولكن من المرجح الآن أن يتم تقديمه على مدار السنة أو في المناسبات الخاصة.
