Top of the World
موسیر رومانیا Pgi دارای یک شکل فلاسک خاص, پوست چرمی و یک رنگ قهوه ای مایل به قرمز که آن را از تمام گونه های دیگر رشد کرده در مناطق ایتالیایی و خارجی تشخیص.
در نیمه راه بین سیر و پیاز آن است که رشد کرده و بدون استفاده از درمان های شیمیایی و کودهای شیمیایی در یک منطقه مسکونی و امیلیا رومانا در سرزمین های اطراف شهرداری Riolo Terme (راونا).
متعلق به خانواده بزرگ یاس بنفش ، که شامل سیر ، پیاز ، تره فرنگی ، لامپاسکیون و چیپس است ، دارای سابقه هزاره ای است که ما را به زمان رومی ها می برد.
از آنجا که هیچ دانه ای ندارد ، برای تولید مثل آن لازم است که لامپ های کوچکتر را که در طول برداشت سال گذشته ذخیره می شوند ، بکارید.
آن را نمی توان کشت پی در پی به خود و یا به دیگر Liliaceae یا سولاناسه بسیار کمتر "دوباره دو برابر شدن" مجاز است که همان فرهنگ در همان قطعه زمین: آنها باید در واقع صرف حداقل 5 سال برای بازگشت موسیر در همان طرح است.
کاشت در ماه های نوامبر - دسامبر انجام می شود ، در حالی که برداشت از اواسط ماه ژوئن برای محصول تازه اجرا می شود و تا اواسط ماه جولای برای محصول خشک ادامه می یابد.
در آشپزخانه
بسیار قدردانی در سطح وابسته به غذا و پخت و پز ، آن را می یابد استفاده گسترده ای در آشپزخانه. عطر و طعم قوی اما نه شیرین آن را می سازد مواد تشکیل دهنده ایده آل برای سس, سس, سس گوجه فرنگی برای ماکارونی خشک, سبزیجات و کباب.
لامپ های تازه، از فیلم بیرونی تمیز شده و به برش های نازک بریده می شوند ، می توانند همراه با مکعب های ژامبون و گوجه فرنگی برای تهیه رشته فرنگی استفاده شوند. برگ, تازه برداشت, می توانید سالاد مخلوط عطر و طعم.
