Moules frites - حدود 30 میلیون تن moules frites خورده هر سال در بلژیک (که 3kg یک فرد) در یک فصل اجرا می شود که از سپتامبر تا فوریه. رایج ترین راه برای طبخ آنها در شراب سفید موسیر و جعفری و کره (لا marinere) اگر چه دستور العمل های دیگر جایگزین شراب با آبجو بلژیکی اضافه کردن کرم (لا کرم) و یا استفاده از سبزی سهام.همراهی سنتی به صدف frites است(چه استرالیایی پاسخ چیپس و آمریکایی پاسخ سیب زمینی سرخ کرده). با توجه به مورخ جو جرارد, بلژیکی frites اختراع, راه بازگشت در 1781. Frites ضخیم تر از سیب زمینی سرخ کرده و بسیار واضح است زیرا ، مانند تراشه های سنتی انگلیسی ، آنها دو بار سرخ شده اند.
