نسيج تيرامو: سكريبيل مبوس

لم الدائرة العامة كر كر أو سكريبيل تأتي أولا? تعكس المعضلة الأبدية معضلة البيضة ، وهي مكون أساسي في كلا المستحضرين. في هذه الحالة ، نحن متأكدون تماما: إن تيرامو كريسبيل مشتق من الفرنسيين ، على الرغم من أنه من الواضح أن هناك من يجادل بالعكس. تقول الأسطورة أنه في بداية القرن التاسع عشر كان الطاهي إنريكو كاستوراني يعد كر كر

على عكس أبناء عمومتهم من جميع أنحاء جبال الألب ، سكريبيل هو الطبق الأول المالح بدقة ، الذي العجين ، على أساس الماء والدقيق والبيض ، يتم توالت ، رشها مع الفلفل والجبن بيكورينو (وليس البارميزان ، من أي وقت مضى!) وانخفض بدقة في مرق ، الدجاج بدقة.