سب سے زیادہ کلاسک نمکین کھانوں کی piedmont vitel tonné ایک سوادج پکوان ہے کے ساتھ بنایا نٹ انتون میں مسالیدار خشک سفید شراب اور تجربہ کار مصالحے کے ساتھ اس طرح کے طور پر گاجر ، اجمود ، پیاز اور خلیج کی پتی کے لئے کم از کم نصف ایک دن اور پھر اس میں ابلا ہوا پانی کے ساتھ ساتھ اس کے اچار کے ساتھ. ایک بار پکایا, گوشت کی پتلی سلائسین میں کاٹا اور احاطہ کرتا ہے کے ساتھ ٹونا چٹنی کے ساتھ بنایا ٹیونا, کورس کے, جردی کے سخت ابلا ہوا انڈے, اضافی کنواری زیتون کا تیل, کیپرس, anchovies کے, سفید شراب کے چند قطرے لیموں کا رس ، نمک اور کالی مرچ.
