ویلکالیپیو برگامو کا باغ

Valcalepio میں شراب بنانے کی روایت بہت پرانی ہے اور رومن دور کی ہے۔ درحقیقت، جنگ میں جانے والے لشکر کے سازوسامان میں ایک باربیٹیلا بھی شامل تھا - بیل کی شاخ کا ایک ٹکڑا - زمین کے اس ٹکڑے میں لگایا جانا تھا جو انہیں انعام کے طور پر دیا گیا تھا۔ برگامو میں، انگوروں کی کاشت رومیوں کے لیے اس قدر اہم ہو گئی کہ انہوں نے سان لورینزو کے قدیم گاؤں میں ایک مندر باچس کے لیے وقف کر دیا۔لومبارڈ کے حملے کے دوران بیل کو پیداوار میں کمی کا سامنا کرنا پڑا اور انگور کی کاشت صرف کلیسائی خصوصیات میں کی جاتی تھی۔ہمیں 1243 تک انتظار کرنا پڑا تاکہ برگامو میں انگوروں کو دوبارہ لگانے کے لیے باربروسا پر آزاد کمیونز کی فتح اور سٹیٹیوٹ آف ورٹووا کی بدولت وہاں انگور کا باغ لگانے کے لیے فرقہ وارانہ زمینیں کرائے پر لینے والے کسی بھی فرد کی ضرورت ہو۔1300 کی دہائی کے آخر میں گیلفوں نے سکینزو میں گھیبلین کے گھروں کو توڑ دیا، 170,000 لیٹر موسکاتیلو اور ریڈ وائن لے گئے۔اگلی صدی کے آخر میں بینیڈکٹائنز پونٹیڈا کے ایبی اور سان پاؤلو ڈی آرگن میں آباد ہوئے اور اس بات کی بنیاد ڈالی کہ برگامو کے علاقے کے سب سے اہم اونولوجیکل مراکز کیا ہوں گے۔1400 اور 1600 کے درمیان برگامو نے ضرورت سے زیادہ شراب تیار کی، جس نے میلانی علاقے کے ساتھ تجارت کے لیے اضافی رقم مختص کی۔ لیکن 1700 کی دہائی میں ریشم کے کیڑے کی افزائش کے ساتھ، انگوروں کو شہتوت سے بدل دیا گیا اور 1800 کی دہائی کے اوائل میں شراب کو دوسرے علاقوں سے درآمد کرنا پڑا۔ 1886 میں phylloxera کے حملے نے دس سالوں میں تقریباً تمام انگور کے باغات کو تباہ کر دیا جو کہ تھوڑے ہی عرصے میں نہ صرف بحال ہو گئے بلکہ ان کی سطح کو بھی پھیلا دیا گیا۔1950 میں چیمبر آف کامرس نے کاشتکاروں کو نئی بیلوں کے استعمال کی ترغیب دے کر ویٹیکلچر میں جدت کو فروغ دیا۔اگرچہ کاشت کی گئی زمین کی موجودہ توسیع میں کافی حد تک کمی واقع ہوئی ہے، لیکن نظاموں اور اوینولوجیکل تکنیکوں کی بہتری نے ایک اعلیٰ معیار کی مصنوعات کو جنم دیا ہے جس نے 1993 میں سرخ، سفید اور ماسکیٹو پاسیٹو اقسام میں DOC کی پہچان حاصل کی۔