Uttapam - تقریبا کے لئے اسی طرح کی شکل میں ایک dosa, uttapam بھی تیار ہے سے ایک ہی بلے باز کی چاول اور دال. تاہم, یہ تھوڑا سا موٹی طرح طرح کے پکوان اور سبزیاں (اس صورت میں) ہیں پر چھڑکا بلے باز رکھنے کی بجائے اس کے اندر کے طور پر ایک بھرنے کے (کے طور پر میں کیا dosa). ٹاپنگ کے دوران uttapam ہو سکتے ہیں ٹماٹر, پیاز, مرچ, شملہ مرچ ، بند گوبھی یا دونوں کا ایک مرکب.