عشق ابروزی به گوشت گوسفند قطعا در گوسفندان متوقف نمی شود. حتی بز دوم بسیار محبوب است, به خصوص در نرتو, یک شهر کوچک در قلب وال ویبراتا در استان ترامو. بز نرتی یک تخصص کشاورزی و غذایی از قلمرو شهرداری های نرتو است, تورانو نووو, کورروپولی, کنجکاو, سانتاومرو, پریکارانو و کلونلا, همه در استان ترامو. این غذا با گوشت قرمز کهربا همراه با سس گوجه فرنگی همراه با فلفل قرمز سرخ شده عرضه می شود. همچنین دستور تهیه "ترکیه الله نرتیس" وجود دارد. 4 ساعت از جمله زمان پخت (طولانی) طول می کشد.
به دنبال فصلی بودن فلفل که از عید پاک تا سپتامبر اتفاق می افتد در بهترین حالت خود لذت ببرید.
