گران Bollito مخلوط با Piedmontese نیز به نام "Bollito storico risorgimentale piemontese" از آنجا که بسیار قدردانی توسط پادشاه Vittorio Emanuele II. آن است که یک ظرف است که بسیار غنی و استادانه درست شده شامل: هفت اصلی کاهش از گوشت که پخته شده با هم در گلدان بزرگتر از هفت قلم (یا گوشت پخته شده را در گلدان متفاوت هستند) هفت سس خوشمزه از جمله bagnet سبز و bagnet راس یک فراخوان (کمر گوشت خوک) و چهار سمت غذاهای سبزیجات (سیب زمینی سرخ کرده, قارچ, اسفناج, کره, و شیرین و ترش و پیاز). در پایان این وعده غذایی غنی ، یک فنجان جوش جوش خدمت می شود. گران Bollito ظرف دیگری برای لذت بردن در طول فصل سرد همراه با شراب قرمز piedmontese عالی مانند Dolcetto ، باربرا یا Grignolino است.
