चावल को पो डेल्टा परपपानगडी बुझाउँछ उत्पादन प्राप्त खाद्यान्न गर्न belonging प्रजाति Oryza sativa L., उप Japonica, superfine समूह, मा प्रजातिहरू: Carnaroli, Volano, Baldo र Arborio. अनमोल खाद्यान्न मा आइपुग्छ के छ विचार इटालियन Camargue वरिपरि 1500. यहाँ यो लिन्छ मूल पूर्णतया र constitutes एक atypical चावल खेती मा इटालियन परिदृश्य, को rotational प्रकार, तर जसको उत्पादन qualitatively राम्रो छ । उत्पादन क्षेत्रमा, ज्यादातर मा समावेश को परिधि ठूलो reclamation को फेरारा छन्, Jolanda डि Savoia, मास्सा Fiscaglia, Berra र दुई hamlets को Codigoro, Mezzogoro र Pontelangorino. सबैभन्दा व्यापक प्रजातिहरू छन्: baldo, arborio, carnaroli, volano. चामल हुन्छन् 90% starchy पदार्थ, तर बाँकी घटक, प्रोटीन, lipids, कच्चे फाइबर र खनिज लवण छन्, उत्तिकै लागि आवश्यक पोषण. प्रोटीन को चामल, त्यसपछि द्वारा, संरचना र आत्मसात गर्दै qualitatively श्रेष्ठ, ती कुनै पनि अन्य अनाज.
