Salama दा ताई एक ससेज उत्पादन मा जाडो महिना र खपत पछि, कम्तिमा छ महिना को उमेर बढन मा ग्रामीण बिना घर ताप र solai.ला सिद्ध मसला को यो उत्पादन दिएको छ आर्द्र जलवायु विशेषता, हाम्रो क्षेत्रमा नदी नजिकै पो. धेरै ध्यान चयन दुबला भागहरु को वयस्क सुँगुर: काँध, कप र छम । यी कटौती को मासु थपिएको छ बेकन र भाग छम मा बोसो को प्रतिशत को 30%. सबै जमीन पनि पतले. आटा फैलियो थपिएको छ समुद्र नुन, भारतीय मरिच विभाजित क्षण मा र ताजा लसुन pounded र मा soaked सेतो रक्सी । सारा कुरा छ kneaded म्यानुअल र bagged मा एक मूत्राशय, पहिले राम्रो धोए र बायाँ मा सिरका को लागि कम्तिमा बाह्र घण्टा. राम्ररी जोडिएको डंठल, माथि देखि तल र पनि crosswise, यो लिन्छ गोल र मोटे आकार, यस्तै प्रसिद्ध सस Salamis. यो salama गर्न तयार छ hung र अनुभवी.
