चिथड़े का हलवा और पेस्टी बरम

रैग पुडिंग उत्तर पश्चिम इंग्लैंड की औद्योगिक विरासत की एक झलक है। ठंडी सर्दियों में लंबे समय तक काम करने से ऐसे भोजन की आवश्यकता पैदा हुई जो ऊर्जा प्रदान करे। परिणामस्वरूप, पड़ोसी ओल्डम में रैग पुडिंग का आविष्कार किया गया। इसमें सूट पेस्ट्री में कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज शामिल हैं।पेस्टी बार्म, ब्रेड रोल के अंदर खाया जाने वाला मांस और आलू पाई, एक और लोकप्रिय पेट भरने वाला पदार्थ है। बार्म शब्द का तात्पर्य लेवनिंग एजेंट से है, जो फोम है जो बीयर उत्पादन का उप-उत्पाद है। हालाँकि काम करने और रहने की स्थिति में काफी सुधार हुआ है, फिर भी आपको पूरे ग्रेटर मैनचेस्टर में इन विरासती खाद्य पदार्थों के प्रति जुनून रखने वाले बहुत से लोग मिलेंगे।