फल र अमिलो चेरी, रूखहरू (prunus cerasus) र चिनी छन् आधारभूत सामाग्री को अमिलो चेरी घन्टा को मोडेना परपपानगडी, मा उत्पादन को प्रान्त र मोडेना मा केही नगरपालिका महानगरीय शहर को बोलोग्ना को. इतिहास को घन्टा संग एक तीतो स्वाद संग intertwined मासु परम्परा मोडेना. प्रमाण को आफ्नो अस्तित्व फिर्ता तिथिहरु को Renaissance, जब आफ्नो काम L ' arte डि बेन Cucinare (1662) को कुक Bartolomeo Stefani समावेश एक नुस्खा को तयारी को लागि एक अमिलो चेरी घन्टा. पनि चिरपरिचित तिर्थयात्री Artusi को अन्त मा उन्नाइसौं शताब्दीको समर्पित एक पृष्ठ आफ्नो cookbook गर्न tart चेरी घन्टा. कि कारण लिंक को उत्पादन अमिलो चेरी यस क्षेत्र मा छन् हुन पाइने ठूलो उपलब्धता, उत्पादन को विभिन्न गुणहरू को चेरी माथि बनाउन जाम छ अर्जित मा नै अवधि को वर्ष - र कठिनाई को संरक्षण तिनीहरूलाई लागि एक लामो समय छ । एक समय मा, खाना पकाउने फल र तिनीहरूलाई प्रयोग को तयारी मा डेसर्ट र syrups थियो वास्तवमा सबैभन्दा उपयुक्त समाधान गर्न सक्षम हुन, रमाइलो गर्न तिनीहरूलाई रूपमा लामो possible. भान्सा प्राकृतिक, संग बरफ क्रीम वा रूपमा मुख्य घटक लागि केक, अमिलो चेरी को मोडेना IGP बनाउन हरेक नुस्खा unmistakable धन्यवाद आफ्नो अमिलो स्वाद छ । मा modenese परम्परा, जाम छ मुख्यतः को तैयारी मा प्रयोग गरिन्छ कालो tart चेरी, मा आधारित छोटो केक कवर संग अमिलो चेरी. को संयोजन को मिठास छोटो केक र अमिलो सुझावको जाम दिन्छ यो मिठाई मा एक रोचक सन्तुलन को स्वाद ।
