ट्रोपिया लाल प्याज

कैलाब्रिया में, ऐसा लगता है कि प्याज फोनीशियनों द्वारा विबोनीज़ क्षेत्र में लाया गया था और, उस समय के महत्वपूर्ण वाणिज्यिक मार्गों जैसे कि परघेलिया के बंदरगाह के लिए धन्यवाद, "लैमेटिनो" और "विबोनेटो" समुद्रों के बीच तट के उस हिस्से में फैल गया। जो अमांतिया से कैपो वेटिकनो (स्ट्रैबो लिब.6 और अरिस्टोटिल लिब.7 डी रिपब्लिका) तक है।यह उत्पाद बॉर्बन काल में अधिक तीव्रता के साथ फैलेगा, जब इसे उत्तरी यूरोप के बाजारों में पेश किया जाएगा और अनुरोध किया जाएगा, और इसे खूब सराहा जाएगा। कैलाब्रिया पर अध्ययन में फियोर बल्ब के आकार और कैलाब्रिया के आयताकार लाल रंग के बारे में भी बात करता है।कैलाब्रिया में प्याज की खेती पर पहला और संगठित सांख्यिकीय सर्वेक्षण रेडा कृषि विश्वकोश (1936-39) में बताया गया है। 1950 के दशक के मध्य में व्यापार की तीव्रता के साथ, इसे विदेशी बाजारों में भी जाना और सराहा जाने लगा।बहुत मीठा, कुरकुरा और लाल, ये ऐसी विशेषताएं हैं जो "ट्रोपिया कैलाब्रिया के लाल प्याज" को इतना वांछित और स्वादिष्ट बनाती हैं, जिसे इसके गुणों के लिए "कैलाब्रिया के लाल सोने" के रूप में परिभाषित किया गया है।कैलाब्रिया में उत्पादन का ऐतिहासिक क्षेत्र रिकाडी नगर पालिका में कैपो वेटिकनो का क्षेत्र है, लेकिन "रॉसा डि ट्रोपिया" नाम इस साधारण तथ्य से उत्पन्न हुआ कि ट्रोपिया रेलवे स्टेशन से दुनिया भर में प्याज भेजा जाता था। प्रसिद्ध लाल प्याज को खेतों से ट्रोपिया स्टेशन तक गधों द्वारा या समुद्र के करीब के रास्तों पर बैलों द्वारा खींची गई गाड़ियों द्वारा ले जाया जाता था।दरअसल, ट्रोपिया प्याज में कई गुण होते हैं, यह दिल के दौरे और हृदय रोगों से बचाता है, इसमें एंटीबायोटिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं; इसमें थिओल्स, प्राकृतिक कार्बनिक यौगिक होते हैं जो फैटी तलछट के संचय का प्रतिकार करते हैं, रक्त को प्रदूषित करने वाले और धमनियों को सख्त करने वाले लिपोप्रोटीन को साफ करते हैं, इसे त्वचा रोगों के खिलाफ एक उपाय के रूप में दर्शाया जाता है, यह सर्दी और फ्लू के मामले में राहत देता है, यह रक्तस्राव रोधी है , नसों और धमनियों को टोन करता है, मूत्राधिक्य और उच्च रक्तचाप पर लाभकारी प्रभाव डालता है, आंतों के संक्रमण को ठीक करता है, गुर्दे की पथरी और काली खांसी को रोकता है, मूत्रवर्धक है।ट्रोपिया प्याज में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 26 कैलोरी होती है और इसकी एंटी-स्क्लेरोटिक शक्ति के कारण इसे हृदय रोगियों के आहार में शामिल किया जाता है, उच्च लौह और विटामिन सामग्री के कारण शारीरिक कमी से लड़ता है, मुक्त कणों से लड़ता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है . फ्लेवोनोइड्स, फिनोल, क्वेरसेटिन और खनिज लवण स्वरयंत्र, यकृत, बृहदान्त्र और अंडाशय के कैंसर के खतरे को काफी कम करते हैं, जबकि क्रोमियम सल्फाइड रक्त शर्करा को कम करके मधुमेह के उपचार में प्रभावी होते हैं।