पेरिस / क्रोइसैन

क्रोइसैन एक मिठाई from Paris. म सिफारिस यो खाने नाश्ता लागि किनकी यो स्वादिष्ट छ. यो अविश्वसनीय छन्: 150 ग्राम मनिटोबा, 350 ग्राम पीठो 00, 300 ग्राम पानी, 50 ग्राम मक्खन, 18 ग्राम सुक्खा खमीर, 10 ग्राम नुन, 6 ग्राम चिनी र अन्तमा 250 ग्राम मक्खन । यी सामाग्री संग, हामी फारम क्रोइसैन. पेरिस मा तिनीहरूले यो भन्न सबैभन्दा स्वादिष्ट छ. तर तिनीहरूलाई बनाउन छन् extrusions हो कि: मा डाल, यो टोकरी को ग्रह पीठो, पानी, घिउ र आँटा पाउडर र मुछ्नु संग हुक को एक जोडी को लागि मिनेट. नुन र चिनी थप्न र मुछ्नु लागि केही अधिक सेकेन्ड. सबै कवर संग टांसिनु फिलिम गरौं र बाँकी मा फ्रिज मा 4° लागि कम्तिमा 12 घण्टा. एक टुक्रा कटौती, को आँटा कागज र यो गुना मा आधा. घिउ राखे को केन्द्र मा एक आधा कवर र यो अन्य संग. Crush मक्खन संग रोलिंग पिन पुग्छ सम्म को एक मोटाई लगभग 5 मिमी र प्रयास राख्न एक आयताकार आकार छ । फ्रिज मा भण्डारण. आटा बाहिर रोल बारेमा 1 सेन्टीमिटर बाक्लो राख्न प्रयास, आयताकार आकार छ । ठाँउ मक्खन आयत केन्द्र मा. बनाउन 2 folds मा threes र 30 मिनेट लागि खडा गरौं. एक बनाउन को अन्तिम चरणको folds 3 र अडान गरौं फ्रिज मा एक घन्टा को लागि. आटा बाहिर रोल, बारे 5 मिमी मोटी र बाहिर कटौती लम्बी ट्यूटोरियल. बनाउन एक कटौती को 1 सेमी लम्ब को आधार त्रिकोण छ । रोल croissants आधार देखि सुरु गर्न अन्त संग उपगम्यता । ठाँउ croissants मा आँटा ट्रे र वृद्धि गरौं लागि 2 घण्टा र 30 मिनेट को बारेमा 26 डिग्री छ । ब्रश संग कुटपिट अन्डा । गर्मी ओवन गर्न 200°सी र को लागि सेंकना about 15/20 मिनेट. र पछि सबै गरिरहेको, यो हामी तिनीहरूलाई खान.