मसूरी, Uttarakhan: Chainsoo

कई तरह के दाल और स्थानीय स्तर पर बनाये गए मसाले का प्रयोग कर श्रंखला बनाई जाती है. दाल को भुनकर, पकवान को सौम्य स्वाद प्रदान किया जाता है, जबकि मसाले एक बेहतरीन खुशबु छोड़ देते हैं । धीमी गति से पकाया जाता है, यह पकवान सबसे अच्छा चावल या एक चपाती के साथ स्वाद है ।