Canestrelli Biellesi छन् केक उत्पादन बना दुई वाफल्स संग भरी एक चकलेट क्रीम. मुख्य सामाग्री को वफल छन्: गहुँ र मकै पीठो, चिनी, घिउ, अन्डा, नुन र आँटा पाउडर. केही confectioners पनि add vanilla, मसाले र एक गिलास को रम. भरने देखि गरे, चकलेट, मई पनि समावेश hazelnuts र बादाम. तिनीहरूले आयताकार आकार र आयामका बारेमा 9x4.5 सेमी, वजन लगभग 15 ग्राम प्रत्येक.को मूल Biellese Canestrelli फिर्ता तिथिहरु वरिपरि 1600. शाही पुस्तकालय पोर्टो संरक्षित छ, एक पांडुलिपि डेटिङ देखि 1805, "सूचना sur l'arrondissement De बेइल्लाitalyprovince. kgm, département de la Sesia", जो मा Canestrelli छन्, रूप उद्धृत,"उत्कृष्ट चकलेट-आधारित केक, कदर र पठाइएको विभिन्न शहर".
