रेबो डे टोरो, बैल पूंछ मांस के साथ किए गए एक हार्दिक स्टू । यह निश्चित रूप से स्पेन में सबसे स्वादिष्ट ठंड के मौसम में व्यंजनों में से एक है । जब आप स्पेन में एक रेस्तरां में रेबो डे टोरो मिल जाए, आप गारंटी नहीं कर रहे हैं कि यह वास्तव में बैल पूंछ है । यह अत्यधिक संभावना नहीं है, तथापि. अधिक संभावना यह ऑक्सटेल या गाय की पूंछ है, लेकिन इन जानवरों के सभी के बीच मतभेदों में जाने के बिना, चलो बस यह लगभग हमेशा स्वादिष्ट है कि इस बात से सहमत हैं! मैं पहली बार कॉर्डोबा में इस व्यंजन की कोशिश की, जहां रेबो डी टोरो शहर के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है. यह फ्रेंच फ्राइज़ के ढेर के बगल में परोसा गया था और थाली एक मोटी भूरे रंग ग्रेवी में कवर किया गया था.
