टोपी बन्द खाने मा कर्डोबा संग एक गिलास Montilla-Moriles, एक स्थानीय उत्पादन मीठो वाइन कि सक्छन् रूपमा डबल मिठाई. तपाईं भन्न सक्छ D. O. Montilla-Moriles को दिदी छ D. O. जेरेज-Xérès-Sherry. यो हुन सक्छ भन्दासानो ज्ञात सामान्य सार्वजनिक द्वारा, तर दुवै क्षेत्रमा एक साधारण परम्परा, तिनीहरूले उत्पादन यस्तै मदिरा नै विभिन्न शैलीहरू र तिनीहरूले शेयर को भन्दा उत्पादन तरिका छ । यो असम्भव जोगिन आफ्नो समानता, अझै पनि त्यहाँ छन् केही रोचक मतभेद छ । पहिलो सबै को, को देखि मदिरा Montilla-Moriles हुन सक्दैन भनिन्छ sherry (तापनि तिनीहरूले हुन सक्छ वस्तुतः समान) बस किनभने यो नाम द्वारा सुरक्षित युरोपेली व्यवस्था र मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ लागि मदिरा देखि तोकिएको sherry क्षेत्र । Montilla-Moriles छ बारे 150 मी. दूर देखि जेरेज. यो झूट को दक्षिण कोर्डोबा संग, सानो शहरहरू को Montilla र Moriles मा यसको केन्द्र. यो क्षेत्र साधारण छ एक बिट सुखाने को मिसिन भन्दा जेरेज संग, अधिक आमूल diurnal परिवर्तन, कम वर्षात name र विशेष तातो गर्मीयाम.
