অন্যান্য সবজি ভিন্ন কাঁটাগাছ ঠান্ডা পছন্দ করে: তুষারপাত আসে যদি, আরও ভাল .. এটি সর্বোচ্চ ধার্মিকতা এবং আবেগপ্রবণতা বন্ধ দেয় . এটি একটি তিক্ত মিষ্টি স্বাদ আর্টিচোক কথা স্মরণ করিয়ে দেয় এবং অনেক প্রস্তুতি নিজেই ধার দেয় সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ . কাঁটাগাছ ইসলাম হল অনেক Ligurian সুস্বাদু কেক, এটা প্রস্তুত করা হয় সঙ্গে একটি হালকা প্যাস্ট্রি, ডিম ছাড়া এবং সঙ্গে সুবাসিত ওয়াইন রয়েছে যে একটি ভরাট সঙ্গে প্রসাধিত prescinseua বা দই, সাধারণত Ligurian "পনির", অপূরণীয় প্রস্তুতি অনেক জেনোয়া-দেশীয় খাবারের .
