জাদুকরী লিকার

স্ট্রেগা লিকার, যাকে সাধারণত স্ট্রেগা বলা হয়, এর একটি মিষ্টি এবং মখমলের স্বাদ রয়েছে, একটি মোটামুটি ঘন সামঞ্জস্য রয়েছে এবং এটি পুদিনা এবং মশলাগুলির ইঙ্গিত সহ খুব সুগন্ধযুক্ত যার মধ্যে দারুচিনি এবং জাফরান আলাদা, উপাদান যা এটির সাধারণ রঙ হলুদ দেয়।লিকার হিসাবে এটি বেশ বহুমুখী, এটি সাধারণত খাবারের পরে "আম্মাজাকাফে" হিসাবে পান করা হয়, ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই, অথবা এটি শুকনো পেস্ট্রি এবং বিস্কুটের সাথে কিছু মিষ্টি এবং ডেজার্টের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয় (উদাহরণস্বরূপ মার্সালার পরিবর্তে মিমোসা কেক) ), অথবা এখনও পোচ করা আইসক্রিম এবং ফলের স্যালাডে, বা অবশেষে, কিছু ককটেলের উপাদান হিসাবে, গ্যালিয়ানো লিকারের বিকল্প হিসাবে, যা রঙেরও স্মরণ করিয়ে দেয়।স্ট্রেগা লিকারের ইতিহাসজাদুকরী লিকারস্ট্রেগা লিকার 1860 সালে বেনেভেন্তোর স্ট্রেগা আলবার্টি ডিস্টিলারি দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল।"ডাইনি" নামটি লোমবার্ড কিংবদন্তির কথা স্মরণ করার জন্য বেছে নেওয়া হয়েছিল যেটি বেনেভেন্তো শহরটিকে বিশ্বের সমস্ত ডাইনিদের অফিসিয়াল মিলনস্থল হিসাবে দেখেছিল।আসল রেসিপি, আজও অপরিবর্তিত এবং গোপনীয়, প্রায় 70 প্রকারের মশলা এবং ভেষজ ব্যবহার করার আহ্বান জানিয়েছে, যার মধ্যে জাফরান, দারুচিনি, পুদিনা, মৌরি, জুনিপার এবং জায়ফল পরিচিত।প্রতিটি ভেষজ সাবধানে আলবার্টি পরিবার দ্বারা নির্বাচন করা হয় এবং তারপর সংখ্যাযুক্ত কাঠের ড্রয়ারে সংরক্ষণ করা হয়, কিছু খুব মূল্যবান উপাদান তালা এবং চাবির নীচে রাখা হয়।যে শ্রমিকরা লিকার তৈরি করেন তাদের শুধুমাত্র প্রতিটি সংখ্যাযুক্ত উপাদানের জন্য সঠিক পরিমাণ নেওয়া এবং তারপর সেগুলিকে পিষে নেওয়ার কাজ রয়েছে, যাতে রেসিপিটি সর্বদা গোপন থাকে।ভেষজ এবং মশলা একে অপরের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করার জন্য লিকারটি বোতলজাত করার আগে প্রায় এক বছর ধরে ওক ব্যারেলে পুরানো হয়।স্ট্রেগা লিকারের বিশ্বব্যাপী খ্যাতি রয়েছে, এটিকে ধন্যবাদ যে এটি আন্তর্জাতিকভাবে খ্যাতিমান লেখকদের অনেক চলচ্চিত্র এবং বইয়ে উল্লেখ করা হয়েছে, আর্নেস্ট হেমিংওয়ে থেকে শুরু করে যিনি "এ ফেয়ারওয়েল টু আর্মস" এ এটি উল্লেখ করেছেন, ভিনিসিও ক্যাপোসেলা পর্যন্ত যিনি এটিকে তার গানে কবিতা করেছেন। "কন একটি গোলাপ