টমেটো এবং সিকারনের সাথে লাসাগনার প্রথম রেসিপি; নেপলসে প্রকাশিত হয়েছিল 1881 সালে, ভিতরে & এলডিকিও; প্রিন্স অফ কুকস, বা সত্য নেপোলিটান খাবার & আরডিকিও; দ্বারা ফ্রান্সেসকো পালমা.
আমরা যা ভুলে যেতে পারি না তা হ ' ল পূর্ববর্তী ইঙ্গিতগুলি &এলডিকোতে উপস্থিত;লিবার ডি কোকিনা এবং আরডিকিউও; (প্রাথমিক সেকোলো এলডিকিউও;তাত্ত্বিক এবং ব্যবহারিক রান্নার উপর গ্রন্থ&আরডিকিউও; ইপপোলিটো কাভালকান্তি দ্বারা, বুওনভিসিনোর ডিউক, নেপলসে 1843 সালে প্রকাশিত
নেপলস এবং লাসাগনার মধ্যে লিঙ্ক সম্পর্কে কারও যদি সন্দেহ থাকে তবে বোর্বনের দ্বিতীয় ফ্রান্সিস (দুই সিসিলিয়ের শেষ রাজা, 1859 সালের মে থেকে 1861 ফেব্রুয়ারি সিংহাসনে) ডাক নামটি মনে রাখা যথেষ্ট হবে & এলডিকিও; কিং লাসাগনা এবং আরডিকিও; এই থালা জন্য তার গ্যাস্ট্রোনমিক আবেগ জন্য
এবং তারপরে আমি ভাবতে চাই যে ইতালির পরে নেপোলিটান লাসাগনা আমাদের উপদ্বীপ বরাবর একটি ভ্রমণের মাধ্যমে এমিলিয়ায় পৌঁছেছে, যেহেতু রোমগনা পিলগ্রিম আর্টুসি তাঁর বিখ্যাত ও এলডিকোতে;রান্নাঘরে বিজ্ঞান এবং 1891 এর ভাল খাওয়ার শিল্প, এমিলিয়ান লাসাগনার কথা বলে না
&এলডিকোতে থালাটির কোডিফিকেশন; উত্তরদাতা এবং আরডিকিউও; সংস্করণটি অবশ্য কিছু বোলোনিজ পুনরুদ্ধারকারীদের কাছে ফিরে পাওয়া গেছে, যারা বিংশ শতাব্দীর শুরুতে রেস্তোঁরাটিতে প্রথমবারের মতো লাসাগনা সাফ করেছিলেন, গ্যাস্ট্রোনোম পাওলো মনেলির সাথে সমৃদ্ধ নেপোলিটান বৈকল্পিকের তুলনায় বেচামেলের সাথে সবচেয়ে হালকা সংস্করণ প্রস্তাব করেছিলেন, যিনি 1935 সালে, কনসুর এবং ওগ্রাভ; তাঁর ও এলডিকোতে নিশ্চিতভাবে রেসিপি; ঘুরে বেড়ানো পেটুকন এবং আরডিকিউও;
