মুসৌরি, Uttarakhan: Chainsoo

চ্যাট্সু বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করে এবং স্থানীয়ভাবে করা মাসালা করা হয়. মশলা একটি আশ্চর্যজনক সুবাস ছেড়ে যখন খাল, থালা একটি মর গন্ধ দিতে রোস্ট করা হয়. রান্না মন্থর, এই থালা চাল বা একটি চাপাতি সঙ্গে সেরা মার্জিত হয়.