ਨਮਕੀਨ ਫਲ ਜੋ ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਪਹਾੜੀ ਤੋਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੋਂਟ ਡੀ'ਏਸੀਓ; ਚਿੱਟਾ ਪਨੀਰ, ਲਗਭਗ ਛੇਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਲਿਆ ਅਤੇ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਮੋਨਟਾਸੀਓ, ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕੰਸੋਰਟੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ, ਖੇਤਰੀ ਸਰਹੱਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਇਸ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਬੁਲਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦਾਂ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਯੁੱਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।