ਨੂੰ Tagliatelle ਕੇਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਏਮੀਲੀ ਪਰੰਪਰਾ ਜਿਸ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ Renaissance. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਜਾਣਿਆ ਵਿਚ Tuscan-ਏਮੀਲੀ Apennines ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਫੈਲੀ Ferrara ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵੀ ਦੇ ਸੂਬੇ ਵਿਚ Mantua (ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਿਨਾ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ shortbread). ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕੇਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਹਾ, "ਜੁਰਮਾਨਾ ਨੂਡਲਜ਼" ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਹਨ, ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਨਜ਼ਰਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਸੁਨਹਿਰੇ ਵਾਲ ਦੇ Lucrezia Borgia, ਔਰਤ ਦੇ Estense ਭਵਨ ਦੇ Ferrara ਲਈ ਲਗਭਗ ਵੀਹ ਸਾਲ. ਦੇ ਅਧਾਰ ਛੋਟਾ pastry ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਜਦਕਿ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਵਿਚ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ' ਤੇ crispy. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਬਰਫ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਸ਼ਰਾਬ.
