ਪਹਿਲੀ ਖਾਸ ਏਮੀਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ' ਤੇ gnocco fritto con il salume. ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਸ ਖਾਸ ਬਦਲਾਅ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ, Parma ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਲੇ ਕੇਕ ਹੈ, ਪਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਕੀਤੀ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ lard, ਤਲੇ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਠੰਡੇ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ. ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਨੂੰ ਆਨੰਦ ਨਾਲ lard.