Salama da ਤਾਇ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਸਰਦੀ ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਖਪਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ' ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਦਿਹਾਤੀ ਘਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ solai.ਲਾ ਸੰਪੂਰਣ seasoning ਦੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਗੁਣ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਦੀ ਪੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਚਰਬੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਬਾਲਗ ਸੂਰ: ਮੋਢੇ, ਕੱਪ ਅਤੇ ਹੈਮ. ਇਹ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੁੜਨ ਦੀ ਅਤੇ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਹਾਮ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ 30%. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ. ਆਟੇ ਫੈਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਲੂਣ, ਭਾਰਤੀ ਮਿਰਚ ਸ੍ਪ੍ਲਿਟ ਪਲ ' ਤੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਰਹੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ. ਸਾਰੀ ਗੱਲ ਹੈ kneaded ਇਸ ਨੂੰ ਦਸਤੀ ਅਤੇ ਲਾਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ, ਪਿਛਲੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਖੱਬੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਰ੍ਹਾ ਘੰਟੇ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ petiole, ਉਪਰੋਕਤ ਤੱਕ ਹੇਠ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਰਾਸ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਗੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਸ਼ਕਲ, ਇਸੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਸ Salamis. ਨੂੰ salama ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਟਕ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.
