Top of the World
જાણીતી વાર્તા આના જેવી છે:“અમે બરાબર 1889 માં છીએ. રાજા અમ્બર્ટો I અને રાણી માર્ગેરિટાએ તે ઉનાળો નેપલ્સમાં, કેપોડિમોન્ટે મહેલમાં, રાજાશાહીના ચોક્કસ નિયમની જરૂરિયાત મુજબ, અથવા બે સિસિલીઝના પ્રાચીન રાજ્યમાં હાજરી આપવા માટે વિતાવ્યો હતો. રાણીને એ પિઝા જોઈને રસ પડ્યો જે તેણે ક્યારેય ખાધો ન હતો અને જે કદાચ તેણે કોર્ટમાં દાખલ થયેલા કોઈ લેખક કે કલાકાર પાસેથી સાંભળ્યું હતું. પરંતુ તે પિઝેરિયામાં જઈ શકી નહીં તેથી પિઝેરિયા તેની પાસે ગયો; એટલે કે, તે સમયના સૌથી પ્રસિદ્ધ પિઝા નિર્માતા કે જેઓ ચિઆયાથી થોડાક પગથિયાં દૂર સાંત'આન્ના ઢોળાવ પર હતા, તેમને મહેલમાં બોલાવવામાં આવ્યા હતા. ડોન રાફેલ આવ્યા, જોયા અને જીત્યા, શાહી રસોડાના ઓવનનો ઉપયોગ કરીને, તેની પત્ની ડોના રોઝા દ્વારા મદદ કરવામાં આવી, જે તે સમયે પિઝાના સાચા માસ્ટર હતા, જે ક્લાસિકના સાચા લેખક હતા જે સાર્વભૌમને રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા. સમય અમને દરેક વસ્તુની જાણ કરે છે) એક કોન સુગ્ના જે એક પ્રકારની ચરબીયુક્ત, ચીઝ અને તુલસીનો છોડ છે; એક લસણ, તેલ અને ટામેટા સાથે અને ત્રીજું મોઝેરેલા, ટામેટા અને તુલસી સાથે, એટલે કે ઇટાલિયન ધ્વજના રંગો સાથે, જે ખાસ કરીને રાણી માર્ગેરિતાને રોમાંચિત કરે છે, અને માત્ર દેશભક્તિના કારણોસર જ નહીં.ડોન રાફેલે, એક સારા જનસંપર્ક માણસની જેમ, તક ઝડપી લીધી અને આ પિઝાને "અલ્લા માર્ગેરિટા" તરીકે ઓળખાવ્યો, બીજા દિવસે તેણે તેને તેની રેસ્ટોરન્ટમાં સૂચિમાં મૂક્યો અને તમે કલ્પના કરી શકો છો, અસંખ્ય વિનંતીઓ..."તે દંતકથા હશે.માત્ર એટલું જ કે સાચી વાર્તા બીજી છે"પિઝા અલ્લા માર્ગેરિટા અથવા પિઝા માર્ગેરિટા, જેમ કે તેને કહેવાનું શરૂ થયું, તે એક નવીનતા, એક વાસ્તવિક શોધ માનવામાં આવતું હતું, જ્યારે તે જાણીતું છે કે તે પહેલાથી અસ્તિત્વમાં છે.તે સૌથી ક્લાસિક અને મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવતું ન હતું, પરંતુ તે નેપલ્સમાં પહેલેથી જ કરવામાં આવ્યું હતું. ઉદાહરણ તરીકે, અન્ય રાણી માટે, બોર્બોન મારિયા કેરોલિના, જે પિઝા માટે લોભી હતી, તેથી તેણીને સાન ફર્ડિનાન્ડોના મહેલમાં, કોર્ટમાં એક ખાસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જોઈતી હતી. કેરોલિનાને તે સફેદ, લાલ અને લીલો પિઝા ખૂબ જ પસંદ હતો; પરંતુ કદાચ, જો તેણીએ કલ્પના કરી હોત કે તે ઇટાલીના રંગો અન્ય રાજવંશ હેઠળ એક થયા હોત, જેણે તેણીને હાંકી કાઢ્યા હોત, તો તેણી હવે આટલી ઉત્સાહી ન હોત ..."
