Nocino પણ કહેવાય Nocillo અથવા O 'Nucille, એક ભુરો દારૂ કહેવાતા કુટુંબ" ratafià", અથવા રેડવાની ક્રિયા પર આધારિત તાજા ફળ અને દારૂ. અખરોટ માટે વપરાય છે તેના ઉત્પાદન છે, જડતા એકત્રિત ના વળાંક પર ઉનાળુ અયન, ત્યારે આ અખરોટ હજુ પણ છે, અપરિપક્વ, અને કર્નલ હજુ સુધી રચના કરી હતી, આ સમયે આંતરિક ભાગ અખરોટ દેખાય જેલ જેવા પણ પહોંચી ગયું છે જેથી-કહેવાય "balsamic સમય", જ્યારે ફળ વ્યક્ત શ્રેષ્ઠ તેના એસેન્સ અને ખાસ કરીને ટેનીન છૂટુ પડે, જે આપે અખરોટ તેની લાક્ષણિકતા સુવાસ છે. પ્રાચીન છે, અયનકાળ હતી, ઘણા દ્વારા ગણવામાં આવે સંસ્કૃતિનો એક સમય મહાન જોડાણ સાથે દિવ્ય તત્વ છે, કારણ કે આ મહાન જથ્થો પ્રકાશ હતું માનવામાં સીધી સ્વરૂપ ભગવાન. તે કોઈ સંયોગ છે કે ખ્રિસ્તી સમર્પિત આ દિવસ માટે જન્મના જ્હોન ધ બાપ્ટિસ્ટ, ધર્મોપદેશક જે બાપ્તિસ્મા ઈસુ. આ અખરોટ માન્ય છે, બંધક, એન્ટિસેપ્ટિક, હીલિંગ, શુદ્ધ, પાચન, સફાઇ, શક્તિવર્ધક દવા, hypoglycemic, deworming ગુણધર્મો આ કારણોસર, તે માનવામાં આવે છે એક દવા તરીકે ઉપયોગ થાય છે તે પેટ દુ: ખ માટે ખાસ કરીને પછી એક વિપુલ peeling.
