મુલાસાનો કોફી અને ટ્રેમેઝિનો

Caffè Mulassano એ તુરીનમાં એક ઐતિહાસિક કાફે છે, જે પિયાઝા કેસ્ટેલોમાં 15મા નંબર પર સ્થિત છે. તે ઈટાલી એસોસિએશનના ઐતિહાસિક સ્થળોનો એક ભાગ છે. 1907માં ખોલવામાં આવેલ કેફે મુલાસાનો, તુરીન ખાનદાનીઓ માટે, પરંતુ નજીકના ટિટ્રો રેજીયોના કલાકારો માટે પણ નિયમિત મીટિંગ સ્થળ હતું.તે 1800 ના દાયકાના મધ્યભાગમાં હતું કે મુલાસાનો વ્યવસાયે તુરિનમાં નિઝા મારફતે બોટલની દુકાન તરીકે તેના દરવાજા ખોલ્યા હતા, પરંતુ તે ફક્ત 1907 માં જ પિયાઝા કેસ્ટેલો 15 માં તેના વર્તમાન સ્થાન પર ખસેડવામાં આવ્યું હતું અને ધીમે ધીમે પોતાને એક કાફેમાં પરિવર્તિત કર્યું હતું.સ્થળ નાનું છે અને બેઠકો મર્યાદિત છે, પરંતુ નાની જગ્યામાં તે કબજે કરે છે, તેમ છતાં તે ઘણી વિચિત્ર વિગતો પ્રદાન કરે છે જે આંખને આકર્ષે છે: સુંદર માર્બલ કાઉન્ટરથી લઈને મડેઇરા ચામડામાં કેન્દ્રીય ભાગો સાથે કોફ્રેડ છત સુધી, ભવ્ય આર્ટ નુવુ સજાવટથી. (અને તુરીન ઓફ લિબર્ટી "વસ્તુઓ" જો તેઓ સમજે છે) ગુપ્ત મિકેનિઝમ દ્વારા નિયંત્રિત જથ્થાબંધ સંખ્યાઓ સાથે "ઉન્મત્ત" ઘડિયાળ (તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો, અને જો તમે ઇચ્છો તો, તે હજુ પણ છે, મિત્રોના જૂથમાં કોણ છે તે સ્થાપિત કરવા માટે) બિલ ચૂકવવું જોઈએ).ભવ્ય અરીસાઓ, આરસના ટેબલો અને ઘણી સજાવટ વચ્ચે તમે સેન્ડવીચનો પણ આનંદ માણી શકો છો, જે આ વાનગીનો જન્મ થયો હતો તે સ્થળની વિશેષતા, અન્ય વસ્તુઓની સાથે.હકીકતમાં, રેસ્ટોરન્ટમાં એક તકતી છે જે લખે છે: "1926 માં, શ્રીમતી એન્જેલા ડેમિચેલિસ નેબિઓલોએ સેન્ડવીચની શોધ કરી હતી".ટ્રેમેઝિનોની શોધ એન્જેલા ડેમિચેલિસ અને તેના પતિ ઓનોરિનો નેબિઓલોને કારણે છે, જેઓ અમેરિકાના તુરિનના બે પ્રવાસીઓ છે, જેઓ 1925માં તેમના વતન પરત ફર્યા હતા, જે મુલાસાનો પરિવારે વેચાણ માટે મૂક્યું હતું તે જગ્યા ખરીદી હતી.દંપતીએ એપેરિટિફ માટે નવી દરખાસ્તો રજૂ કરીને સ્થાનને પ્રોત્સાહન આપવાનો પ્રયાસ કર્યો: પ્રથમ ટોસ્ટ (તેઓ અમેરિકાથી ટોસ્ટ બ્રેડ બનાવવા માટે મશીન લાવ્યા હતા), પછી તે જ બ્રેડના ટુકડા વિવિધ રીતે સ્ટફ્ડ કર્યા. અને આ ચોક્કસપણે વિજેતા અને ખૂબ પ્રશંસનીય ફોર્મ્યુલા હતી જે ટૂંક સમયમાં જ લંચની દરખાસ્ત બની ગઈ.ટ્રેમેઝિનો નામનો કોપીરાઈટ, જોકે, ગેબ્રિયલ ડી'અનુન્ઝીયોનો છે, જેમણે અંગ્રેજી સેન્ડવીચને બદલવા માટે આ શબ્દની શોધ કરી હતી.