લીવર ફુલમો અબરુઝો તમામ ક્ષેત્રોમાં ઉત્પન્ન થાય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, પિગનું હૃદય, યકૃત અને ફેફસાંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પછી જમીન અને ચરબી અને ગાલ સાથે જોડાય છે. કણક પછી મીઠું, મરચાંની, ખાડી પર્ણ, મીઠું અને મરી સાથે મસાલાવાળી અને પછી કુદરતી કેસીંગ દાખલ કરવામાં આવે છે. આ ફુલમો ઓફ પકવવાની પ્રક્રિયા અનેક તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે: પ્રથમ તબક્કો (હોટ): તે ધૂમ્રપાન છે, જે અગાઉ સોસેજને ચીમનીના હૂડમાં મૂકીને હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું. બીજા તબક્કામાં (તાજા): યકૃત ફુલમો, જે સતત અંદર બાકી હવા અટકાવવા ખસેડવામાં હોવું જ જોઈએ સૂકવણી માટે પૂરી પાડે છે. ત્રીજા તબક્કામાં: તે ઓલિવ તેલ સાથે સંપૂર્ણપણે ભરવામાં કાચ કન્ટેનર અંદર sausages નિવેશ સમાવેશ થાય છે અથવા, જો ઇચ્છા હોય તો, ડુક્કરનું માંસ બહારના પડ પર લાર્ડ. આ રીતે સ્વાદ વધુ સ્વાદવાળી હશે.
