Top of the World
લમ્પેસ્કોનીનો મજબૂત સ્વાદ દરેક માટે નથી, પરંતુ જો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે તો તેઓ પ્રચંડ રાંધણ સંતોષ આપે છે. લમ્પસ્કિની શું છે? તે જંગલી હર્બેસિયસ પ્લાન્ટ છે જે ભૂમધ્ય મેક્વીસની લાક્ષણિકતા છે જે પુગ્લિયામાં વૈભવયુક્ત રીતે વધે છે. આ છોડના બલ્બ 20 સેમી ભૂગર્ભમાં ઉગે છે અને નાના ડુંગળી જેવા હોય છે: તેમનો સ્વાદ, જો કે, વધુ કડવો હોય છે અને રસોડામાં યોગ્ય મિશ્રણ શોધવાનું સરળ નથી જે આ ચોક્કસ ઘટકને શ્રેષ્ઠ આપે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે એકલા માણવામાં આવે, જગાડવો-તળેલી અથવા તેલમાં અથાણું, પરંતુ એપુલિયન રસોઈયા શોધ્યું છે કે ઇંડા પણ રસોડામાં તેમના લાયક સાથી છે. લેમ્પેસ્કોનીના ઓમેલેટ હકીકતમાં પ્રસિદ્ધ છે, અને આ મૂળ વસંત ડુંગળીને બાફવામાં, કચડી અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે જુએ છે. પ્રયાસ કરવા, એક શંકા એક પડછાયો વગર.
