અગાઉ તુરીનેટી ડી પ્રીરોની માલિકીના સત્તરમી સદીના મહેલમાં સમાન નામના ચોરસના આર્કેડની નીચે, શહેરના સૌથી પ્રાચીન કાફેમાંનું એક છે.રિસોર્ગિમેન્ટો બૌદ્ધિકોના મિલન સ્થળોમાંનું એક, ઐતિહાસિક કાફે સાન કાર્લો તેના ઉત્તમ કોફી મિશ્રણો માટે સૌથી વધુ પ્રખ્યાત છે.પર્યાવરણ ભવ્ય છે, સાગોળ, મૂર્તિઓ અને કિંમતી આરસથી સજ્જ છે. તેના પ્રથમ ઉદઘાટનના બેસો વર્ષ પછી, Caffè San Carlo, એક શહેર સંદર્ભ બિંદુ, આજે, સુંદર નવીનીકરણ પછી, એક બિસ્ટ્રો પણ છે. તે ઐતિહાસિક પરંતુ નવીનીકૃત જગ્યાઓ અને આંતરિક અને બાહ્ય દેહોરમાં પુનર્જન્મ પામે છે; એક સીધો ચોરસનો સામનો કરે છે અને આગામી વસંતથી પણ મ્યુઝિયમ તરફ જતા પગથિયાં સાથે જે એક સાદા વોકવેથી એપેરીટીફ માટેના સ્થાનમાં રૂપાંતરિત થશે.માત્ર. સ્કેટો, કાફે-બિસ્ટ્રોની બાજુમાં આવેલી નવી ફાઇન ડાઇનિંગ રેસ્ટોરન્ટ પણ જાન્યુઆરીના અંતમાં જાહેર જનતા માટે ખુલશે
