தாஜரின் ஒரு முட்டை பாஸ்தா, கப்பெல்லினியை விட தடிமனாகவும், டாக்லியாடெல்லேவை விட நேர்த்தியாகவும் இருக்கிறது, இது குறிப்பாக பீட்மாண்டீஸ் லாங்ஹேவின் பொதுவானது. இது ஒரு பாஸ்தா வடிவமாகும், இது உலர்ந்த மற்றும் குழம்பில் பரிமாறப்படலாம். லாங்ஹே பண்ணைகளின் சமையலறைகளில் தாஜரின் பிறந்தார், மேலும் ' 400 மிகவும் பணக்கார உணவைக் குறிப்பதால், அவற்றைத் தயாரிக்கத் தேவையான அதிக எண்ணிக்கையிலான மஞ்சள் கருக்கள் காரணமாக. சுத்திகரிப்பு மற்றும் சுவையின் தொடுதல் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஆல்பாவின் சமமான பீட்மாண்டீஸ் வெள்ளை உணவு பண்டங்களுடன் இணைந்ததன் மூலம் வழங்கப்படுகிறது, இது அதன் தெளிவற்ற நறுமணத்திற்கு நன்றி இந்த முதல் உணவை பீட்மாண்டீஸ் உணவு வகைகளின் சிறந்த இலையுதிர் உன்னதமாக்குகிறது.
