இன்று பார்பெரா டி'ஆல்பா ஒரு மதிப்புமிக்க ஒயின் ஆகும், இது பொதுவாக ஊதா நிற மாணிக்கத்தைக் குறிக்கும் வண்ணங்கள் நிறைந்தது, துல்லியமாக கார்டினலின் ஆடைகள்; ப்ளாக்பெர்ரி, செர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் சிவப்பு பழ ஜாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, பச்சை மிளகாயை நினைவூட்டும் காரமான குறிப்புகள் ஆகியவற்றை நினைவுபடுத்தும் பழ குறிப்புகள் கொண்ட பூச்செண்டு பரந்த மற்றும் கலவையானது.சுவை, முழு மற்றும் முழு உடல், கொடியின் பொதுவான பண்பு அமிலத்தன்மையை குறைக்கிறது. ஒயின் வகைக்கு ஏற்ற சிறிய மரங்கள் வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கின்றன - இது குறிப்பிடப்பட வேண்டும் - தயாரிப்பின் சுவை சமநிலை மற்றும் நல்ல, இனிமையான குடிப்பழக்கம் மற்றும் செரிமானத்திற்கு அடிப்படையாக உள்ளது.
