செயிண்ட்-ஓயனில் இருந்து வறுக்கப்பட்ட ஹாம்

செயிண்ட்-ஓயனின் வறுக்கப்பட்ட ஹாம் ஒரு சமைத்த ஹாம், லேசாக புகைபிடித்தது, நறுமண மூலிகைகள் துடிப்புடன் தெளிக்கப்பட்டு, ஃபிர், லார்ச், பைன், ஆல்டர் அல்லது சாம்பல் ஆகியவற்றின் விறகுகளால் இயக்கப்படும் பெரிய பிரேசியர்களில் ஒரு துப்பில் மெதுவாக பழுப்பு நிறமானது, பெரிய செயின்ட் பெர்னார்ட்டின் மேல் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வருகிறது. கிரில்லில் மெதுவாக சமைக்கும் போது, ரிண்டின் சிறப்பியல்பு தங்க நிறத்தைப் பெற அவசியம், ஹாம் தொடர்ந்து மது மற்றும் நறுமணங்களுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது. செயிண்ட்-ஓயனின் வறுக்கப்பட்ட ஹாம் ஒரு பாரம்பரிய வேளாண் உணவு தயாரிப்பு (ஜூலை 10, 2006 ஆணை, அதிகாரப்பூர்வ வர்த்தமானியில் வெளியிடப்பட்டது), அதன் செயலாக்கம் வால்டோஸ்டானோ நகராட்சியில் பிரத்தியேகமாக நடைபெற வேண்டும், இது பெயரைக் குறிக்கிறது, விவரக்குறிப்பால் விதிக்கப்பட்ட கடுமையான வழிமுறைகளுக்கு இணங்க. உற்பத்தியின் சுவை பண்புகள் மற்றும் லேசான தன்மையை சிறப்பாக மேம்படுத்த, அதை சில வினாடிகள் சூடாக்கி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பச்சை பீன்ஸ் உடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த குறிப்பிட்ட ஹாமிற்கு இப்பகுதியின் சார்பு லோகோ ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆகஸ்ட் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை ப்ரெனூட்டில் நடைபெறும் ஒரு திருவிழாவை அர்ப்பணிக்கிறது.