பாதாம் பாலம்-ல் ஃபெரேரா பேச்சுவழக்கில் "mandurlin தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட" - சுவையான பிஸ்கட் செய்த பாதாம், முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு, இது சுட்ட அடுப்பில் வடிவம் எடுத்து ஒழுங்கற்ற meringue குவிமாடங்கள், கோல்டன் hazelnut, பதித்த மிருதுவாக பாதாம். பாரம்பரியம் படி, அவர்கள் முன்வைத்த முதல் முறையாக விழாவில் வருகை, 1857, போப் Pius IX; படி மற்றொரு பதிப்பு, அவர்கள் யோசனை ஒரு ஐஸ் கிரீம் கடை பையன், ஆரம்பத்தில் '900, பயன்படுத்த நினைத்தேன் மீதமுள்ள முட்டை வெள்ளை இருந்து உற்பத்தி ஐஸ்கிரீம் தயாரித்தல் இந்த இனிப்பு.