முயல் porchetta: நல்ல அமைதி லசியோ மற்றும் அம்பிரியா, யாரோ தடயங்கள் தோற்றம் porchetta செய்ய Marche (அது எங்கே கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது காட்டு பெருஞ்சீரகம்). We are not going to நிற்க இங்கே எடுத்து ஒரு தெளிவான நிலையை, ஆனால் இந்த பகுதியில் கிட்டத்தட்ட எல்லாம் porchetta. ஒரு tastiest சமையல் என்று ஒன்று உள்ளது முயல் என அதன் முக்கிய மூலப்பொருள். அறுவை சிகிச்சை துல்லியம் கொண்ட இந்த தேவைகளை முழுமையாக எலும்பு d செய்கிறது டிஷ் குறிப்பாக உழைக்க; இந்த நடைமுறை பிறகு, முயல், உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, அடைக்கப்படுகிறது அதன் கல்லீரல், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வறுத்த ஏராளமான பன்றி இறைச்சி; அது அனைத்து உள்ளது சுவையில் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் marjoram. Sewn திறப்பு, அதை அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது கொண்டு ரோஸ்மேரி, எண்ணெய் மற்றும் மது.
