பிரான்ஸ் மற்றும் உணவு / Yonne: Chablisienne ஹாம்

ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையை இருந்து Yonne, chablisienne ஹாம் கொண்டுள்ளது ஊற்றி உயர்ந்த ஹாம் மற்றும் ஒரு சாஸ் செய்யப்பட்ட Chablis வெள்ளை வைன், shallots, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, தக்காளி, கவனம் செலுத்த crème fraiche மற்றும் ஒரு சிறிய மாவு. ஒருமுறை தயார், சாஸ் பணியாற்றினார் சூடாக ஹாம் துண்டுகள். அது தான் பணியாற்றியிருந்தார் கீரை, அரிசி, புதிய பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கண்ணாடி பிரதமர் cru Chablis மது.