பிஸ்டெர்சோ அத்திப்பழங்கள் லத்தீன் மாகாணத்தின் முக்கிய பொதுவான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், அவை குறிப்பாக கோடையில் நுகரப்பட்டு துல்லியமாக பிஸ்டெர்சோ நகரில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. ஒரு ஒளிபுகா பச்சை நிறத்துடன், சதைப்பற்றுள்ள கூழ் மற்றும் மிகவும் சுவையான சுவையுடன் நிச்சயமாக பிஸ்டெர்சோ அத்திப்பழங்கள் வழக்கமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், அவை பொன்டைன் கோடைகாலங்களின் அட்டவணையில் காணாமல் போகக்கூடாது. பிஸ்டெர்சோ அத்திப்பழங்கள் எப்போதுமே நாட்டின் பொருளாதாரத்தின் ஒரு சிறிய பகுதியைக் குறிக்கின்றன, உண்மையில், எண்ணெய் சாகுபடியுடன் சேர்ந்து ஆயர் சிறிய பொன்டைன் கிராமத்தின் குடும்பங்களின் வாழ்வாதாரத்தின் ஒரே ஆதாரமாக இருந்தது. ஒவ்வொரு குடியிருப்பாளருக்கும் இருந்தது, சிலர் தொடர்ந்து வைத்திருக்கிறார்கள், நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுடன் வீட்டில் பொறாமையுடன் சாப்பிட அத்திப்பழங்களின் சொந்த தட்டு. இரண்டு உலகப் போர்களுக்கு முன்னர் குறிப்பாக பிஸ்டெர்சோ அத்திப்பழங்கள் கிராமத்தின் பெண்களால் சேகரிக்கப்பட்டன, அவர்கள் கிராமப்புறங்களுக்கு தங்கள் தீய கூடைகளுடன் சென்று பின்னர் அவற்றை அண்டை நாடுகளில், குறிப்பாக ப்ரிவெர்னோவில் மறுவிற்பனை செய்தனர். இந்த செயல்பாடு பல குடும்பங்களுக்கு ஒரே வாழ்வாதார ஆதாரமாக இருந்தது, அவர்களில் பலர் வேலையின் குறைந்த லாபத்தைக் கண்டனர் மற்றும் இரண்டு உலகப் போர்களும் பெரும்பாலும் கனடாவுக்கு குடியேற வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. பிஸ்டெர்சோவில் வெவ்வேறு வகையான அத்திப்பழங்கள் பயிரிடப்படுகின்றன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானவை சுவையான வகைகளில் சான் பியட்ரோ மற்றும் சான் பியட்ரோ டெல் பிக்கோலோ கொம்யூனின் குக்கிராமத்தில் துல்லியமாக பயிரிடப்படுகின்றன. புனித பீட்டர் மற்றும் பவுலின் விருந்துடன் இணைந்து ஜூன் கடைசி வாரத்தை இந்த வகை பழுக்க வைக்கிறது என்பதிலிருந்து அவர்களின் பெயர் வந்தது.
பிஸ்டெர்சோவின் அத்தி திருவிழா நிச்சயமாக பொன்டைன் நகரம் மற்றும் மாகாணத்தின் மிக முக்கியமான நிகழ்வுகளில் ஒன்றாகும், இது 1982 இல் நிறுவப்பட்டது ஜூலை முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமை நடைபெறுகிறது. மாலை அத்தி விநியோகிக்கப்படும் போது, இசை நிகழ்ச்சிகள், வழக்கமான தயாரிப்புகள் மற்றும் உள்ளூர் ஒயின்கள் உள்ளன.
