శాన్ మార్జానో - కింగ్ టొమాటో

అజ్టెక్ సామ్రాజ్యాన్ని జయించిన హెర్మన్ కోర్టేస్ యొక్క గ్యాలన్‌లలో ప్రయాణించిన తరువాత, విదేశాల నుండి, గ్వాటెమాల పర్వతాల నుండి, ఇతర దుంపలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు పడనియాలో దిగిన టమోటా యొక్క సుదీర్ఘమైన మరియు సమస్యాత్మకమైన ప్రయాణం గురించి ఇది చెబుతుంది. . వాస్తవానికి, బలమైన విటమిన్ సరఫరా గురించి తెలియక, టొమాటోను చెడు పండుగా ముద్రించిన రాజులు, శాస్త్రవేత్తలు మరియు చర్చి పురుషులు దీనిని చాలా అపనమ్మకంతో స్వాగతించారు. దాని అదృష్టం ప్రారంభం 1600ల నాటిది, రైతులకు ఉచితంగా విత్తనాలను పంపిణీ చేసిన పార్మా యొక్క డ్యూక్స్ ఎస్టే కుటుంబానికి ధన్యవాదాలు. రెండోది, ఓపెన్ ఫీల్డ్‌లో నాటడానికి ముందు, లాయం యొక్క వేడిలో ఎండుగడ్డి మధ్య పాత బకెట్లలో వేడి చేయబడుతుంది. మరియు, ఫ్రెంచ్ విప్లవం ద్వారా ఐరోపా ఆందోళన చెందుతున్నప్పుడు, పర్మా కొండల కూరగాయల తోటల పచ్చదనం మధ్య ఎర్రటి బెర్రీ ఎర్రబడుతోంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, "ది టమోటో: యాన్ పురాతన జ్ఞానం" అనే పుస్తకంలో, 1902లో, ఫియానోలో, నోసెరా, శాన్ మార్జానో మరియు సర్నోల మధ్య ఉన్న "పోమ్ డి'అమర్" శాన్ మార్జానోగా మారిందని వాదించారు. Gourmets ఆనందం, ధనికులు మరియు పేదల ఆదివారాలు పరిమళం. గ్రాగ్నానో మరియు టోర్రే అన్నున్జియాటా మిల్లుల నుండి పాస్తా యొక్క తెలుపు రంగును మత్తు లావా లాగా కప్పి ఉంచిన సాస్ యొక్క ఎరుపు రంగుతో పవిత్రమైన సెలవులు. సూర్యుని కిరణాల నుండి ఎరుపు పండ్లను రక్షించే చాలా గొప్ప ఆకుల మధ్య, పందెం మరియు రాడ్లు లేదా ఇనుప తీగలతో సపోర్టు చేసి, లక్షణమైన వరుసలలో అతనిని పెంచిన రైతు కుటుంబాలు చిన్నపిల్లల వలె నయం చేయబడ్డాయి. వెసువియస్ యొక్క వేడి నేలలు S. మార్జానో టమోటా యొక్క అసాధారణ జీవవైవిధ్యానికి కీలకం. సాధారణంగా, కింగ్ పోమోడోరో శాన్ మార్జానోగా మారినప్పుడు మాత్రమే అలాంటి పేరు గురించి ప్రగల్భాలు పలికాడు. ఇరవయ్యవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో సర్నో మరియు గ్రామీణ ప్రాంతాలలో విస్తృతంగా వ్యాపించిన మూడు రకాల ప్రశంసనీయమైన క్రాసింగ్ నుండి పుట్టింది: ఫియస్కోనా, ఫియాస్చెల్లా మరియు రీ ఉంబెర్టో. నలభై సంవత్సరాల తర్వాత, ఈ వేసవిలో మేము పిచ్‌పై గొప్ప సంతృప్తిని పొందాము. శాన్ వాలెంటినో టోరియో నుండి వ్యవసాయ నిర్మాతలు సబాటో సిరికా మరియు యుజెనియో నపోలెటానో, ఫియానో నుండి కొన్ని మెట్లు, ఎరుపు బంగారంతో నిండిన ఆకుపచ్చ వరుసల మధ్య మాకు చూపించారు, శాంటా మెరీనా స్ప్రింగ్ యొక్క నీటి పక్కన శాన్ మార్జానో మళ్లీ కనుగొనబడింది. లావోరేట్ బేసిన్ నుండి వచ్చే ఈ నీరు, ఒకప్పుడు స్వచ్ఛంగా మరియు చల్లగా, అదే భూములలో నాటిన టమోటా మొక్కలను స్ప్రే చేసింది, ఇక్కడ ఒక శతాబ్దం క్రితం శాన్ మార్జానో జన్మించింది. యూరోపియన్ యూనియన్ 1996లో ప్రొటెక్టెడ్ డిజిగ్నేషన్ ఆఫ్ ఆరిజిన్ (PDO)ని గుర్తించిన తర్వాత, శాన్ మార్జానో కన్సార్టియం స్థాపించబడింది (జూన్ 1999).