ಪಾಸ್ಟೀರಾ ಮತ್ತು ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ

ಪುರಾತನ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನುಗಾರರ ಹೆಂಡತಿಯರು ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು "ಸಮುದ್ರ" ಗಾಗಿ ಅರ್ಪಣೆಗಳಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಾಗ ಇದು ಜನಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಗಂಡಂದಿರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮರಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿ.ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಂಗಾತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಕಡಲತೀರಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲೆಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದವು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಪುರುಷರೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇತ್ತು: ಪಾಸ್ಟಿಯಾರಾ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನಿಂದ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಪುನರಾಗಮನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಪ್ರಾಚೀನ ಪೇಗನ್ ಹಬ್ಬಗಳ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿಯಾದ ರಿಕೊಟ್ಟಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಚನಗಳ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. . ಇವುಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆಯ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೊಸ ಜೀವನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು ವಸಂತಕಾಲದ ಘೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಮಠದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದಿಗೂ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ನರ ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸಿಹಿ ಕಾಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಥೆಯು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ಮಾರಿಯಾ ತೆರೇಸಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಬೌರ್ಬನ್ ರಾಜ ಫರ್ಡಿನಾಂಡ್ II ರ ಪತ್ನಿ, ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ತನ್ನ ಗಂಡನ ಒತ್ತಾಯಕ್ಕೆ ಮಣಿದು, ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಗುತ್ತಿರುವ ಪಾಸ್ಟೀರಾ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. ಬೌರ್ಬನ್ಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಫರ್ಡಿನಾಂಡೋ, ಜೋಕ್‌ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: "ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ನಗಿಸಲು ನಮಗೆ ಪಾಸ್ಟೀರಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಈಗ ನಾನು ಅವಳ ನಗುವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೋಡಲು ಮುಂದಿನ ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ".ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸಬದ್ಧ ದ್ವಿಪದಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕಥೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.ಫರ್ಡಿನಾಂಡ್ ನೇಪುಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದರುCa ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದರು ಮತ್ತು 'ಜುರ್ನೇಟ್ ಜೊಂಪೆಟ್ಟಿಯಾಂಡೋ;ಬದಲಿಗೆ ಎ' ಮುಗ್ಲಿಯೆರಾ, 'ಒನ್ನಾ ತೆರೇಸಾ,ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಳು. ನೇತಾಡುವ ಮುಖಓ ಮುಸ್ಸೋ ಲುಂಗೊ, ನನ್ ರೆಡೆವಾ ಮಜೆ,ಇಷ್ಟು ಕಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇದ್ದೆ.Nù bellu juorno Amelia, a' ಪರಿಚಾರಿಕೆಅವನು ಅವಳಿಗೆ ಹೇಳಿದನು: “ಮೆಜೆಸ್ಟಿ, ಪಾಸ್ಟೀರಾದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ.ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮರುಬಳಕೆ,ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆಎ ಪು ಪುರ್ಟಾ ನಾನ್ಜ್ ಒ'ಆರ್ರೆ: ಇ ಪುರ್ ಎ ರಿಜಿನಾ".ಮಾರಿಯಾ ತೆರೇಸಾ ಕೊಳಕು ಮುಖವನ್ನು ಮಾಡಿದರು:ಮಾಸ್ಟೆಕಾನೊ, ಸ್ವೀಕರಿಸಿ: "ಇದು ಓ' ಪ್ಯಾರಾವಿಸೊ!"ಮತ್ತು ಓ 'ಪಿಜ್ಜಾ' ಕೂಡ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರು.ನಂತರ ಓ ಆರ್ರೆ ಹೇಳಿದರು: "ಮತ್ತು ಎಂತಹ ಮರೀನಾ!ಇದು ನಿಮಗೆ ನಗು ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟೀರಾಗೆ ಏನಾಗಿದೆ?ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ, ಬನ್ನಿ, ನನ್ನನ್ನು ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ!ಚಿಸ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಮತ್ತು ಈಗ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆನಾನು ಅಡುಗೆಗೆ ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ,Stà Pastiera ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.ಪಾಸ್ಕಾಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ;ಪೆ ತೆ ತೆ ನಗು ಅಡ್ಡಾ ಪಾಸ್à ನಾತ್' ಅನ್ನೋ!"ಈ ಕಥೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಂತೋಷದ ಧನಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯ, ನಗುತ್ತಿರುವ ಮುಖವು ಸಂವಹನದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಗಂಭೀರತೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮೀಪಿಸಿದ ಮೊದಲ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ, ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಹಾಸ್ಯದ ಮೂಲಕ ಸಂವಾದಕನನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಸ್ಟಿಯೆರಾವು ಕಠಿಣವಾದ ಹ್ಯಾಬ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ರಾಣಿಯಿಂದಲೂ ಸ್ಮೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬಹುಶಃ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನೇಪಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿತಾಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಆಟವನ್ನು ಆಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಿಯೆರಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಪಿಜ್ಜಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಳವು ಅದನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರಾಮೀಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿ.ಪಾಸ್ಟೀರಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂವೇದನೆ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಸಂವೇದನೆಗೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದ ಸಮಯದ ಅಂಗುಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಯವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯ, ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಸಾಲಾ, ಸಹ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಸಿಟೊ ಡಿ ಪ್ಯಾಂಟೆಲೆರಿಯಾದಂತಹ ಉತ್ತಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಶೆರ್ರಿ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಪದಾರ್ಥಗಳುಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುತುಂಬಲು:700 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ - ಗ್ರಾಂ. 600 ಸಕ್ಕರೆ400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸಿಟ್ರಾನ್-ಗ್ರಾಂ. 80 ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಕುಕುಝಾಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಇತರ ಮಿಶ್ರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು7 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾಸಾವಿರ ಹೂವುಗಳ 1 ಚಮಚ ನೀರು1 ನಿಂಬೆಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದದ್ದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು, ಅದು ಶುದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ. ಗೋಧಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆ ಸಾಕು. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಂದಾಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸೋಸಿ.ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬಯಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ; ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1/2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. .ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಪಾಸ್ಟಿಯರಾ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.(ಲೂಸಿಯಾನೊ ಪಿಗ್ನಾಟಾರೊ)