Caponet, ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ pèscòi, ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿ. Caponets ಇವೆ ಎಲೆಕೋಸು rolls ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಘನಗಳು.