ഒരു ഫ്ലാഷ് ഭൂഗർഭ സൌഥ്യാംപ്ടന് that traces the history of Italian sparkling wine through the archives Gancia, ചരിത്ര brand that holds the birthright of the bubbles "ഇറ്റലി ഉണ്ടാക്കി".ഭൂഗർഭ എങ്ങനെ, ചരിത്ര നിലവറകൾക്കു Gancia, wind and are സൂക്ഷിക്കും ലെ ഭൂഗർഭ നഗരം Canelli. അവരുടെ സൗന്ദര്യം പ്രാധാന്യം, they have been chosen by Unesco to be recognized as a World Heritage site, as part of the candidacy പദ്ധതി വീഞ്ഞു ഭൂപ്രകൃതിയും of Southern പീഡ്മോണ്ട്.
ഭൂഗർഭ എങ്ങനെ വീട്ടിൽ Gancia are a heritage മേൽ ദുരിത വാസ്തുവിദ്യ പ്രതിഷ്ഠ oenology: have been excavated in the past centuries in the calcareous tufa, ഒരു തികഞ്ഞ പ്രകൃതി താപ ഇന്സുലേറ്ററായി capable of maintaining ഒരു നിരന്തരമായ താപനില 12-14 ഡിഗ്രി, ideal for processing and aging വലിയ മട്ടു.
മുന്തിരി അമർത്തി of Chardonnay, Pinot ബ്ലാക്ക് ആൻഡ് Moscato കാസറ്റ്സ്, for the production of the Gancia ക്ലാസിക് രീതിയുടെ മിന്നുന്ന മട്ടു, takes place in suggestive നിലവറകൾ of over 600 ചതുരശ്ര മീറ്റർ, with exposed brick vaults dating back to the early nineteenth century. Here you will find the Press Marmonier, കൂടെ രണ്ടു കൂടുകളിൽ up to 4500 കിലോ for the press, the 60% of the മുന്തിരി. വളരെ മൃദുവായ, 16-ൽ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ടാങ്കുകളിൽ of stainless steel at a controlled താപനില, കഴിവുള്ള over 80,000 ലിറ്റർ, intended for the fermentation and conservation of the base മിന്നുന്ന മട്ടു ക്ലാസിക് രീതി cuvèe 300, 225-litre barriques for fermentation and നീളുന്നു of wine. സന്ദർശിക്കാൻ ചരിത്ര നിലവറകൾ contact Casa Gancia at 0141-830262, 0141-830253 അല്ലെങ്കിൽ ഇമെയിൽ വഴി addressed to: franco.ferrero@gancia.it
