ഞെരിഞ്ഞിലും വ്യത്യസ്തമായി മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ prefers cold: if മഞ്ഞ് വരുന്നു, even better .. it gives off പരമാവധി നന്മ and tenderness . It is a പച്ചക്കറി with a bitter - sweet taste അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ആർട്ടികോക്ക് ആൻഡ് ടി തന്നെ പല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ . The Thistle കേക്ക് is one of the many Ligurian രുചികരമായ ദോശ, it is prepared with a light പേസ്ട്രി ഇല്ലാതെ, മുട്ട, ബാഷ്പീകരണം വീഞ്ഞു അടങ്ങുന്ന ഒരു നിറയുന്നത് embellished with prescinseua അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, സാധാരണ Ligurian "ചീസ്", അധര്മത്തിലേക്ക് ഒരുക്കം പല Genoese dishes .