പീഡ്മോണ്ട് പയര്: Toma Ajgra

ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് മുഴുവൻ അസംസ്കൃത പശുവിൻ പാൽ of the Alpine തവിട്ട് ഇനം. രൂപം ആണ്. ഉരുണ്ട എ. റെഗുലർ, ഭാരം fluctuates between 2-3 കി. ഗ്രാം. പേസ്റ്റ് ചെയ്തു ഒരു കനത്ത വൈക്കോൽ മഞ്ഞ നിറം, ചിലപ്പോൾ പൊൻ, with marked Amber ആണി; ഈ ദ്വാരം കഷ്ടിയായ and small in size. പുറംതോട് ആണ്. റസ്റ്റിക്, പരുക്കൻ, colonized by ഇരുണ്ട ചാര ഘടനയോടു ആ ചിത്രീകരിക്കുന്നതും color, the ടെക്സ്ചർ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. The taste is pronounced and spicy. It is produced all year round.