പ്രത്യേക മട്ടു: Montilla-Moriles

Cap off dinner in Cordoba കൂടെ ഒരു ഗ്ലാസ് Montilla-Moriles, ഒരു locally produced sweet wine that can double as dessert. You could say the D. O. Montilla-Moriles is the cousin of the D. O. Jerez-Xérès-Sherry. It may be lesser known by the general public, പക്ഷെ രണ്ടും പ്രദേശങ്ങളിൽ have a common tradition, they produce similar മട്ടു ഒരേ variety of styles and they share most of the production methods. It ' s impossible to avoid അവരുടെ resemblance, yet there are also a few interesting differences. First of all, the മട്ടു നിന്ന് Montilla-Moriles cannot be called sherry (even though they can be ഫലത്തിൽ ഒരേപോലുള്ള) ആയതുകൊണ്ട് ഈ പേര് is protected by European law and can only be used for മട്ടു നിന്ന് നിയുക്ത sherry പ്രദേശം. Montilla-Moriles is about 150 km. അകലെ നിന്ന് Jerez. It lies to the south of കോര്ഡോബ, കൂടെ ചെറിയ പട്ടണങ്ങൾ of Montilla and Moriles at its centre. മേഖലയിലെ സാധാരണയായി ഒരു ബിറ്റ് ഡ്രയർ അധികം Jerez, കൂടുതൽ നാടകീയ diurnal ല്ല, കുറവ് മഴ പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത്.