เปิดให้บริการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2413 เป็นหนึ่งในร้านกาแฟที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์และสวยงามที่สุดในตูรินร้านอาหารเก่าแก่แห่งนี้ให้บรรยากาศในศตวรรษที่ 19 และอาหารขึ้นชื่อของตูรินมากมาย รวมถึงขนมอบข้าวโพดบดและ gianduiotti อันโดดเด่นสัญลักษณ์ของสามยุค: ห้องทำขนมที่มีเครื่องเรือนของพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 อันประณีตของบริษัทวาลาเบรกา; ห้องกาแฟพร้อมเคาน์เตอร์บาร์จากทศวรรษที่ 1920 และเพดานปูนปั้นที่มีการออกแบบสไตล์บาโรกและเฉดสีพาสเทล ห้องที่มีคำใบ้ Decò และคำใบ้ที่มีเหตุผลที่สร้างขึ้นหลังปี 1930 ทั้งหมดได้รับการบูรณะอย่างสวยงาม แม้กระทั่งตู้โชว์ที่สมบูรณ์แบบ ผู้ก่อตั้ง Fiat และ Lavazza หยุดโดย; Luigi Einaudi ประธานาธิบดีคนที่สองของสาธารณรัฐอิตาลีมาอ่าน เพื่อเขียน Cesare Pavese ซึ่งได้พบกับผู้จัดพิมพ์ Giulio Einaudi เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่พิธีช็อกโกแลตร้อนเป็นพิธีกรรมหลังจากชั่วโมงสุดท้ายของ Liceo D'Azeglio ซึ่งได้ขับไล่ชนชั้นปกครองจำนวนมากของตูริน
