Stocco ทุ 'anconetana น:คนนึงอาจจะสงสัยว่าทำไมถึงเป็นท่าเรือเมืองเหมือน italyprovince. kgm ยอมรับข้อกล่าวหาในหมู่ของมัความช่วยเหลือจา delicacies เป็นจานจาก Stockfish โดยทั่วไปใช้ที่ไหนเพิ่งปลามีน้อยโอกาสของเขามาถึงหรือการซื้อ. คำตอบต้องค้นหาในประวัติศาสตรตอนที่ anconetan เรือถูกผลักดันทางไปนอร์เวย์และเมืองเป็นหลักพอร์ตของ Papal รัฐใน Adriatic;ที่แข็งแกร่ง Lenten ต่ามากก leniently เคารพมากกว่าอีกอิตาเลี่ยนสถานที่ที่พักผ่อน ตั้งแต่ 1997 สูตรของจานคือ canonized โดย Accademia dello Stoccafisso ทุ 'anconitana ซึ่ง promotes ชากับประจำปีของการแข่งขันระหว่างท้องถิ่น restaurateurs. มีความสุขนะต้องใช้ของชิ้นส่วนของ stockfish แอ้มอยู่ในแพนกับตัดขึ้นฉ่าย,แครรอทอยู่แล้คู่และมะเขือเทศ. ทั้งหมดนี่ควรจะ sprinkled abundantly กับสาวบริสุทธิ์พิเศษบมะกอกของน้ำมัน,น้ำและ Verdicchio bahesfand Castelli ได Jesi และจากนั้นปกป้องกับฝรั่งมั wedges. อาหารต้องมาเชื่องช้าและแพนไม่ควรจะผสม:คุณต้องเสี่ยงทำลายชิ้นส่วนของ stockfish อยู่ทางด้านล่างนั้นแทนที่จะต้องยังคงไม่เสียหายจนกระทั่งทะเบียน
